Las galletas de avena con chocolate son una excelente receta para aquellos a los que les gusta disfrutar del chocolate a la hora de acompañar el café, con pastas que pueden hacerse una forma fácil y rápida en su hogar. Los copos de avena son un magnífico ingrediente para realizar galletas caseras, ya que aportan una textura muy buena y pueden combinar a la perfección con otros ingredientes.

Galletas de Avena con chips de chocolate

Ingredientes (para aproximadamente 30 galletas):

• 60 g de mantequilla sin sal
• 1 huevo L
• 100 g de copos de avena
• 50 g de harina
• 55 g de azúcar
• 1/2 cucharadita de levadura química (impulsor)
• 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 100 g de chips de chocolate.

Elaboración

En primer lugar, para cocinar galletas de avena con chocolate debemos precalentar el horno a 180ºC y preparar dos bandejas bien con papel de hornear o o engrasándolas. Derretiremos la mantequilla y dejaremos enfriar. En un cuenco procederemos a batir el azúcar con el huevo, la vainilla y la sal.

En otro recipiente mezclaremos la mantequilla con los copos de avena e incorporaremos la harina con la levadura, la mezcla de huevo y azúcar, y chips de chocolate. Trabajaremos con toda la mezcla hasta lograr una masa homogénea y que se encuentra ligeramente pegajosa.

Posteriormente, emplearemos dos cucharillas para dar forma redondeada a las galletas y luego procederemos a hornear una bandeja durante un tiempo de aproximadamente 10-12 minutos, hasta que veamos que se encuentren doradas. Las dejaremos unos minutos fuera del horno y las dejaremos enfriar totalmente en una rejilla.

Formar galletas con ayuda de un par de cucharillas, dándoles forma más o menos redondeada. Hornear una bandeja cada vez durante unos 10-12 minutos, hasta que se hayan dorado. Esperar unos minutos fuera del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Una vez se hayan enfriado completamente, debemos guardar las galletas de avena con chips de chocolate en un recipiente hermético, donde podrán aguantar a la perfección durante varios días.

Galletas de Avena con chocolate y pasas

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla en pomada
• 125 gramos de canela en polvo (azúcar moreno sin refinar)
• 1 huevo
• 100 gramos de harina
• Extracto de vainilla al gusto
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharada de canela en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• Una pizca de sal
• 120 gramos de copos de avena
• 60 gramos de pasas
• Pepitas de chocolate

Elaboración:

 En primer lugar se debe precalentar el horno a 180 gramos. Una vez hecho esto cogeremos un bol y batiremos en él la mantequilla en pomada con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla cremosa, momento en el que añadimos el huevo y batiremos.

En otro bol, procederemos a mezclar el bicarbonato, canela, cacao, sal y haria, y se añadirá posteriormente a la mezcla de  huevo y mantequilla. Una vez este todo bien mezclado, serán añadidas las pepitas de chocolate, las pasas y los copos de avena.

Tras hacer las porciones con una cuchara de helado u otro utensilio, se colocan estas sobre una bandeja engrasada y se hornean por espacio de 10 minutos a 180 grados. Si deseamos que las galletas de avena de chocolate y pasas estén crujientes deberemos  esperar hasta los 11-12 minutos. Tras sacarlas del horno, las dejaremos reposar aproximadamente 5 minutos y procederemos a dejarlas enfriar en una rejilla.

Galletas de Avena con chocolate y miel

Ingredientes:

• 1 taza de harina.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 3 tazas de avena.
• 1 taza de azúcar.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 120 gramos de mantequilla o margarina.
• 2 huevos.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1/2 taza de miel.
• 1/2 taza de chips o trocitos de chocolate.

Elaboración:

Tras precalentar el horno a 180 grados, se procederá a enmantecar y enharinar una bandeja para el horno y mezclar en un bol haria, bicarbonato, avena, chocolate y el polvo de hornear.

En otro bol batiremos la margarina con  la esencia de vainilla, la miel, los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté perfectamente realizada. Añadir las dos mezclas hasta que se forme una masa espesa, y una vez esté perfectamente conformada hacer porciones y colocarlas en la bandeja, dejando un espacio de aproximadamente 1,5 cm entre cada galleta.

Cocinar en el horno a 180 grados por espacio de 15 minutos hasta que estén crujientes.

Galletas de Avena con chocolate y nueces

Ingredientes:

• 115 g de mantequilla a temperatura ambiente (yo pongo 100 g).
• 100 g de azúcar blanco.
• 110 g de azúcar moreno.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 125 g de harina.
• 100 g de copos de avena.
• 1 cucharadita de levadura.
• 170 g de gotas de chocolate (50% de cacao mínimo).
• 55 g de chocolate con leche.
• 90 g de nueces.
• 1 cucharadita de sal.

Elaboración:

Precalentar el horno a 190 grados. En primer lugar moleremos los copos de avena hasta que queden como harina y en un bol mezclaremos la mantequilla con el azúcar blanco y moreno, hasta que se conforme una crema, a la que posteriormente añadiremos el huevo y la vainilla.

En otro recipiente mezclaremos la levadura, la sal, la avena y la harina, y una vez realizada la misma, la uniremos con la mezcla anterior y colocaremos los chips de chocolate, el chocolate con leche en trocitos y las nueces picadas. Mezclaremos todo bien y haremos porciones que colocaremos en una placa de horno con papel parafinado. Una vez hecho esto, las meteremos en el horno por espacio de 10 minutos para que queden crujientes, y 8 minutos si deseamos que estén más blandas.

Galletas de Avena con chocolate y coco

Ingredientes:

•  150 gr de harina
• 120 gr de coco deshidratado y rallado
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar
• 50 gr de azúcar moreno
• 100 gr de gotas de chocolate
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Elaboración:

Para cocinar galletas de avena con chocolate y coco comenzaremos mezclando en un bol la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno, batiendo hasta que se forme una crema de color pálido y de textura espumosa. Posteriormente añadiremos el extracto de vainilla y el huevo y seguiremos batiendo hasta que se encuentren perfectamente incorporados a la mezcla.

Una vez realizada esta mezcla, incorporaremos la harina, la sal y la levadura, meclandolas haciendo uso de una paleta de silicona o de una cuchará. Por último, añadiremos el coco y las gotas de chocolate, las cuales también mezclaremos. Una vez con todos los ingredientes en la misma mezcla, procederemos a dejarla reposar en el frigorífico durante 10-15 minutos.

Calentaremos el horno a 180 grados centígrados y colocaremos papel de horno en una bandeja, sobre la cual colocaremos las bolitas que formemos con la pasa (dejar una separación entre ellas de 3 o 4 dedos). Una vez colocadas sobre la bandeja hornear por espacio de 20 minutos, sacarlas del horno y dejarlas enfríar.

Galletas de Avena con chocolate y naranja

Ingredientes:

•  100 grs de harina integral
• 100 grs de copos de avena
• Medio sobre de levadura en polvo
• El zumo de media naranja
• Ralladura de piel de naranja
• 100 grs de azúcar de caña integral
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• 120 grs de pepitas de chocolate negro

Elaboración:

Precalentaremos el horno a 200ºC. En un cuenco haremos una mezcla de harina, copos de avena, levadura, sal y ralladura de naranja, a la cual añadiremos posteriormente zumo de naranja, azúcar y aceite. Mezclaremos bien hasta lograr una mezcla homogénea.

Una vez conseguida, añadiremos las pepitas de chocolate y removeremos hasta que se integren en la masa. Cuando lo hayamos hecho, creamos pequeñas porciones que iremos colocando en una bandeja de horno con papel para hornear. Una vez estén preparadas, las hornearemos durante aproximadamente 17 minutos, vigilando hasta que se encuentren doradas, momento en el cual sacaremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla.